TMS-PRO 测定物性的作用 例1：肉和肉类产品（包括肉、家禽和水产品）：评价养殖效果，营养，增长率，质地结构和嫩度，家禽肉的韧性以及蛋壳抗压力与饲养营养的对比等营养。 例2：水果和蔬菜：评价农作物的品种、种植、收获和处理的方法，以及贮藏、成熟阶段和加工手段等因素。 例3：面制品和糖果类食品：评价其疏松度、弹性、韧性、适口度等，确定其加工方法。 例4：乳制品类：测试液态乳制品的粘稠性，流变性及延展性等指标；测试粒状、粉状乳制品的硬度，脆度等指标；测试块状、层状结构的干酪，冰激凌等乳制品的硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性等指标。 例5：烘烤类（面包、薄饼、饼干、蛋糕等粮食食品）：可以测试这些样品的弹性、酥脆性、粘性、表皮硬度、膨化性、咀嚼性等指标。用以改良配方和加工工艺。